الفتة المصرية تعد واحدة من أشهر الأطعمة المصرية التي تمثل تقاليد المطبخ المحلي، وهي من الأطعمة التي تُحضر في المناسبات الخاصة وتتميز بطعمها الرائع وتحضيرها السهل.
أصول الطبق:
لا يُعرف بدقة متى بدأت فكرة الفتة في مصر، ولكنها معروفة منذ العصور الوسطى. تمثل الفتة الجمع بين مكونات مختلفة من الأرز والخبز واللحم في طبق واحد، مما يجعلها وجبة مشبعة ولذيذة.
طريقة الإعداد:
-
المكونات:
- خبز عربي مقطع ومحمص.
- أرز مطهو.
- لحم ضأن أو دجاج.
- مكعبات مرق.
- زبادي طازج.
- ثوم مفروم.
- سمنة أو زيت.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
-
الطريقة:
- تُغلى قطع اللحم في الماء مع إضافة الملح والبهارات حتى تنضج.
- في وعاء آخر، يُحمر الأرز في الزيت أو السمنة قليلاً ثم يُضاف الماء ويُترك حتى ينضج.
- تُوضع قطع الخبز المحمص في قعر طبق التقديم.
- يُضاف الأرز المطهو فوق الخبز.
- تُضاف قطع اللحم المطهية على الوجه.
- في وعاء منفصل، يُخلط الزبادي مع الثوم المفروم والملح ويُصب فوق الفتة.
- يُذوب السمن ويُسكب على الوجه لإضفاء نكهة خاصة.
يُفضل تقديم الفتة الساخنة وهي من أكثر الأطعمة شهرةً في المناسبات الدينية والاجتماعية في مصر. بالهناء والشفاء!
Pizzan
Collaboratively empower multifunctional e-commerce for prospective applications. Seamlessly productivate plug and play markets.
Pizzan
Competently provide access to fully researched methods of empowerment without sticky models.