لو إنت الشخص اللي في الشغل كل شوية حد يقوله «اطلب لنا غدا»، فإنت عارف المشكلة: واحد عايز مشويات، وواحدة نباتية، وواحد ما بيحبش الحار، والاجتماع الساعة واحدة ونص. الأكل المصري بيحل جزء كبير من الحكاية دي لأنه متنوع ومعمول يتقسم. المقال ده خطوات عملية لـغداء فريق العمل من المطبخ المصري، من غير ما تضيّع وقت الكل.
في هذا المقال
- 1قبل ما تطلب: 6 أسئلة في دقيقة
- 2تنوّع من غير لخبطة: من كل عيلة طبق
- 3الزملاء النباتيين واللي ما بيحبوش الحار
- 4التسمية: كل واحد يعرف بياكل إيه
- 5غلطات بتبوّظ غدا الشغل
- 6الميعاد: اطلب بدري واختار «في ميعاد أختاره»
- 7والكمية؟ اسأل وقت الطلب
- 8لو الطلب كبير أو بيتكرر: صفحة المناسبات
- 9ولو الغدا برّه المكتب
- 10أسئلة بتتكرر
- 11غدا الفريق الجاي
قبل ما تطلب: 6 أسئلة في دقيقة
- [ ] عددكم كام؟ وهل فيه حد ممكن ينضم آخر لحظة؟
- [ ] الغدا الساعة كام؟ واطلب على أساسها، مش لما الجوع يبدأ.
- [ ] هتاكلوا فين؟ على المكاتب، ولا على ترابيزة اجتماعات، ولا في المطعم؟
- [ ] فيه حد نباتي أو عنده حساسية؟
- [ ] فيه حد بيتجنب الأكل الحار؟
- [ ] طلب واحد للكل، ولا كل واحد يختار؟
الأسئلة دي بتحدد كل حاجة بعدها: الأطباق، والكمية، وطريقة الطلب.
تنوّع من غير لخبطة: من كل عيلة طبق
بدل ما تطلب عشر أصناف مختلفة، اختار من كل «عيلة» أكل طبق أو اتنين، وكده كل زميل يلاقي حاجة تناسبه:
| العيلة | من منيو ركن وردة | ليه تنفع في غدا الشغل؟ |
|---|---|---|
| المشويات | مشاوي مشكلة، كفتة، شيش دجاج | طعم مألوف لأغلب الناس، وسهل يتقسم |
| الطواجن | طاجن بامية باللحم البقري، طاجن دجاج بالبطاطس | طبيخ بيتي، والاتنين بيتقدموا مع الأرز حسب وصف المنيو |
| المحاشي | محاشي مشكلة، محشي ورق عنب | الاتنين متعلّم عليهم نباتي في المنيو |
| اللي يتاكل في الإيد | حواوشي لحم، حواوشي سجق | مناسب لو هتاكلوا على المكاتب |
| الرز والسلطة | أرز مصري بالشعرية، سلطة جرجير بالرمان | بيكمّلوا الطبق ويوازنوا الدسم |
واقرأ وصف كل طبق قبل ما تطلب رز زيادة: بعض الطواجن مكتوب في وصفها إنها بتتقدم مع الأرز.
الزملاء النباتيين واللي ما بيحبوش الحار
النباتي: في المنيو أطباق متعلّم عليها نباتي، منها شوربة عدس ومحاشي مشكلة ومحشي ورق عنب وسلطة جرجير بالرمان وبوفيه سلطة والأرز الأبيض والأرز بالشعرية. التفاصيل كلها في أكل مصري من غير لحوم.
الحار: الطبق الوحيد المتعلّم عليه حار في المنيو هو كبدة إسكندراني، فلو فيه زميل بيتجنب الحار خليها في علبة لوحدها. وأغلب الأكل المصري متبّل مش حرّاق، واقرأ أكتر في بتحب الأكل من غير شطة؟.
وفي الحالتين: العلامة في المنيو دليلك، لكن الحساسية أو النظام الغذائي الصارم لازم تسأل عنهم الموظفين قبل الطلب.
التسمية: كل واحد يعرف بياكل إيه
أكتر حاجة بتبوّظ غدا الشغل إن العلب تتفتح والكل يسأل «ده إيه؟». حاجات بسيطة بتفرق:
- ابعت لينك المنيو في جروب الشغل قبلها، وكل واحد يختار، وإنت تجمع الكل في طلب واحد.
- لما الأكل يوصل، اكتب على كل علبة اسم الطبق أو اسم صاحبه بقلم.
- حط النباتي على جنب بعيد عن المشويات.
- علّم على الكبدة لو طلبتها، علشان اللي ما بيحبش الحار يعرف.
- الطواجن تتفتح الأول وهي سخنة، والسلطة آخر حاجة.
غلطات بتبوّظ غدا الشغل
- تطلب لما الكل يجوع: الطلب بياخد وقته والمزاج بيقلب. اطلب قبلها.
- كله مشويات أو كله طبيخ: اللي مش بيحب النوع ده هيفضل من غير أكل.
- تنسى تسأل عن الحساسية: سؤال واحد في الجروب بيوفّر مشكلة كبيرة.
- شوربة على المكاتب: لو هتاكلوا جنب اللابتوبات، خلّي الشوربة لغدا المطعم.

الميعاد: اطلب بدري واختار «في ميعاد أختاره»
لو الغدا ليه ميعاد محدد، اطلب من المنيو واختار «في ميعاد أختاره» وحدّد الساعة. التوصيل لأحياء الخبر والدمام (الأحياء المتاحة بتظهر وقت الطلب)، وتقدر تتابع الطلب وتدفع عند الاستلام، أو تطلب من هنقرستيشن وكيتا ونينجا. واكتب عنوان الشركة بالتفصيل علشان المندوب يوصل لكم من غير لف. ولو عايز تفهم إزاي تركّب وجبة كاملة بالتوصيل، اقرأ طلب أكل مصري في الخبر والدمام.
والكمية؟ اسأل وقت الطلب
مش هنقولك كل طبق يكفي كام زميل، لأن ده بيختلف بالشهية وعدد الأصناف. قول عددكم واسأل وقت الطلب عن الكمية، وصفحة الطلب بتوضح كل طبق. ولو هتطلبوا مشويات للمجموعة، الفرق بين المشاوي المشكلة والخاص والطبلية في دليل طبلية ركن وردة والمشاوي المشكلة.
لو الطلب كبير أو بيتكرر: صفحة المناسبات
لو عددكم كبير، أو عايزين وجبات للموظفين بشكل ثابت، أو أكل لـاجتماع أو فعالية، فيه في صفحة المناسبات اختيار لتوريدات الشركات. بتبعت التفاصيل من الفورم (عدد الأشخاص، ومكان التوصيل، والتكرار، والاحتياجات الخاصة زي النباتي أو الحساسية)، والمطعم يتواصل معاك وتتفقوا سوا على المنيو والتفاصيل. وكل حاجة بتتحدد في الاتفاق ده، مش قبله.

ولو الغدا برّه المكتب
ساعات أحلى غدا للفريق يكون برّه الشغل. ركن وردة في الخبر، شارع اليرموك، مفتوح من 12 الضهر، وفيه صالة عائلية وجلسة خارجية جنب النافورة ومواقف للعربيات. احجز ترابيزة واكتب في الملاحظات إنه غدا شغل. وعن الغدا عندنا عمومًا اقرأ مطعم للغداء في الخبر.
أسئلة بتتكرر
ينفع أطلب غدا لمكتب في الدمام؟ أيوه، التوصيل من الموقع لأحياء الخبر والدمام، والأحياء المتاحة بتظهر وقت الطلب.
إيه أنسب أكل لاجتماع على ترابيزة؟ الأطباق اللي ما بتحتاجش شوربة ولا معالق كتير: حواوشي، ومشويات مع أرز، ومحشي ورق عنب. والطواجن تنفع لو فيه وقت تقعدوا تاكلوا على مهلكم.
فيه اختيارات للزملاء النباتيين؟ أيوه، فيه أطباق متعلّم عليها نباتي في المنيو. ولو فيه حساسية اسأل الموظفين قبل الطلب.
ينفع نعمل طلب ثابت كل أسبوع؟ ابعت تفاصيلك من صفحة المناسبات في اختيار الشركات، واتفق مع المطعم على اللي يناسبكم.
غدا الفريق الجاي
اسأل الأسئلة الست، واختار من كل عيلة طبق، واكتب الأسامي على العلب، واطلب بدري. ولأفكار غدا تانية اقرأ أكلات مصرية للغداء والعشاء. وبعدها افتح المنيو وابدأ، أو احجز ترابيزة لو هتتغدوا عندنا.








