أفضل مطاعم المشويات المصرية في المنطقة الشرقية: إزاي تختار كباب وكفتة وريش على الفحم

المشويات موجودة في كل مطابخ المنطقة، لكن طبق المشويات المصري ليه شخصية تعرفها من أول نظرة:

• التشكيلة: كباب وكفتة، وجنبهم طرب وريش ضاني. والطرب بالذات من العلامات المصرية في طبق المشويات.
• الكفتة بالبقدونس والبصل: الكفتة المصرية ليها طعم الخضرة والبصل، مش لحمة مفرومة وملح بس.
• الطحينة: طحينة متتبّلة بالليمون والكمون جنب المشوي.
• العيش والسلطة والمخلل: سلطة خضرا، ومخلل، وعيش سخن، وأحيانًا رز.
• الفحم: المشويات المصرية مكانها الفحم، وريحته جزء من الطعم.

وفي مصر الكبابجي بيبيع غالبًا بالوزن: ربع ونص وكيلو. وفي المطاعم بتلاقي الأحجام مكتوبة في المنيو، فبص عليها قبل ما تطلب علشان تعرف الطبق يكفّي كام واحد.

وإيه الفرق بين كل قطعة؟ شرحناه في مقارنة كاملة: ما الفرق بين الكباب والكفتة والطرب والريش؟. وتاريخ المشويات في مصر في المشويات في مصر.

سواء في الخبر أو الدمام أو الظهران، الأسئلة دي بتفرّق بين مطعم مشويات «وخلاص» ومطعم يستاهل ترجع له:

1. اللحمة طازجة ولا مجمدة؟ دي أول حاجة. اللحمة المجمدة بتفقد من عصارتها وهي بتسيح، والفرق بيبان في الطراوة. اسأل، والمطعم الواثق هيقولك.
2. الشوي على فحم بجد؟ مش صاج ولا شواية كهربا. ريحة الفحم بتبان في الأكل نفسه.
3. المنيو فيه القطع المصرية؟ لو فيه طرب وريش ضاني وكفتة جنب الكباب، غالبًا ده مطبخ فاهم المشويات المصرية، مش بس «مشاوي مشكلة» عامة.
4. الأحجام واضحة؟ المنيو الواضح بيقولك الطبق ثلث ولا نص ولا طبق عيلة، وفيه إيه بالظبط.
5. الجنب مصري؟ طحينة، وسلطة، ورز مصري، وعيش. دي اللي بتكمّل الطبق.
6. المسافة والتوصيل: المشويات أحلى وهي سخنة. لو هتطلب، شوف المطعم بيوصّل لحيّك ولا لأ، وتقدر تتابع طلبك ولا لأ.
7. القعدة: جاي عيلة؟ دوّر على صالة عائلية. جاي مع صحابك تتفرجوا على ماتش؟ دوّر على شاشات. مجموعة كبيرة؟ احجز قبلها.

ولو بتدوّر على مطعم مصري عمومًا، مش مشويات بس، اقرأ أشهر المطاعم المصرية في المنطقة الشرقية.

المشويات أحلى طالعة من على الفحم، ودي طبيعة اللحمة المشوية: بتبقى في أحسن حالاتها أول دقايق. فلو المطعم قريب منك وعندك وقت، القعدة في المكان بتفرق.

ولو هتطلب توصيل:

• اطلب في وقت قريب من أكلك، مش قبلها بكتير.
• افتح العلبة أول ما توصل، علشان البخار ما يطرّيش وش المشوي.
• لو احتجت تسخّن، الفرن دقايق قليلة أحسن من الميكروويف اللي بينشّف اللحمة.
• خلّي العيش والسلطة على جنب لحد ما تقعد تاكل.

ولو السفرة كبيرة، ضيف طاجن أو محاشي جنب المشوي، علشان الرز يلاقي حاجة يتاكل بيها.

مش هنقولك إننا الأفضل؛ هنقولك اللي عندنا بالظبط:

• اللحوم بتوصل طازجة مش مجمدة، والشوي على الفحم.
• من المنيو: كباب قطع لحم بقري متبلة بتوابل شرقية، وكفتة بالتوابل والأعشاب، وطرب كفتة ملفوفة بطبقة من الدهن، وريش ضاني متبلة بالتوابل الشرقية، ومشاوي مشكلة ومشاوي مشكلة خاص، وطبلية ركن وردة: مشويات وحمام محشي وشيش وسجق وريش وكباب وكفتة وطرب مع الأرز. والأحجام المتاحة لكل طبق مكتوبة في المنيو.
• القعدة في الخبر: إحنا في شارع اليرموك، وعندنا صالة عائلية، وجلسة خارجية جنب النافورة، وشاشات للمباريات، ومواقف للعربيات. مفتوحين من 12 الضهر لحد 1 بالليل.
• التوصيل: من موقعنا لأحياء الخبر والدمام (الأحياء المتاحة بتظهر وقت الطلب)، مع تتبّع الطلب والدفع عند التوصيل، وكمان على هنقرستيشن وكيتا ونينجا. التفاصيل في توصيل أكل مصري في الخبر والدمام.
• مجموعات وشركات: احجز طاولتك، وللأعداد الكبيرة شوف صفحة المناسبات.

ولو عايز تعرف أكتر عن كل قطعة: الكباب المصري، وريش ضاني على الفحم في الخبر، ومشويات في الخبر تستحق التجربة.

إيه الفرق بين الكباب والكفتة والطرب والريش؟ باختصار: الكباب قطع لحم، والكفتة لحمة مفرومة متتبّلة، والطرب كفتة ملفوفة بغشا دهن، والريش ضلوع ضاني بعضمها. المقارنة كاملة في ما الفرق بين الكباب والكفتة والطرب والريش؟.

بتوصلوا المشويات للدمام؟ أيوه، من الموقع لأحياء الدمام والخبر، والأحياء المتاحة بتظهر لك وقت الطلب.

أطلب إيه لو مش عارف أبدأ بإيه؟ المشاوي المشكلة بداية آمنة: كباب وكفتة وشيش دجاج في طبق واحد، وبعدها جرّب الطرب والريش.

ينفع أعمل عزومة مشويات لشركة أو مجموعة كبيرة؟ أيوه، ابعت التفاصيل من صفحة المناسبات، ولو العدد صغير احجز طاولتك.

في الآخر، أفضل مطعم مشويات ليك هو اللي بيطلّع لك الطبق اللي نفسك فيه سخن وعلى أصوله. لو حابب تجرّبنا، شوف المنيو واطلب، أو تعالى الخبر واحجز طاولتك.