السفرة المصرية ما بتكملش من غير حاجة حلوة في الآخر. والحلويات المصرية بقت محبوبة في السعودية زي الأكل المصري بالظبط، وأشهرها تلاتة: أم علي والأرز باللبن والكنافة.
أم علي: الحلو السخن
أم علي رقائق عجين مخبوزة متغرّقة في حليب سخن مع قشطة ومكسرات وزبيب أحيانًا، وبتدخل الفرن لحد ما وشها يتحمّر. بتتاكل دافية، وده سر شعبيتها في الشتا.
والحكاية الشعبية الأشهر بتنسب الاسم لـ«أم علي»، زوجة السلطان المملوكي عز الدين أيبك، وإنها عملت الطبق ده احتفالًا بحاجة. هي حكاية متداولة أكتر منها تاريخ مؤكد، لكنها بقت جزء من الطبق.
الأرز باللبن: البساطة
الأرز باللبن من أبسط الحلويات وأقربها للقلب: رز مصري متسوّي في حليب مع سكر، وأحيانًا ماء ورد أو فانيليا، وبيتزيّن بالقرفة أو الفستق أو الكريمة. بيتاكل بارد أو دافي، وهو أخف حلو بعد أكلة تقيلة.
الكنافة: نجمة رمضان
الكنافة عجينة رفيعة زي الخيوط، بتتحمّر بالسمنة لحد ما تقرمش، وتتحشي بالقشطة أو المكسرات، وعليها شربات. وهي نجمة رمضان في مصر. ومع الوقت ظهرت أنواع جديدة زي كنافة المانجو. ولو محتار بينهم، اقرأ كنافة المانجو أم الكنافة بالقشطة؟.
تختار إيه؟
| لو عايز | جرب |
|---|---|
| حاجة دافية في الشتا | أم علي |
| حاجة خفيفة بعد أكلة تقيلة | الأرز باللبن |
| الطعم الكلاسيكي المقرمش | الكنافة بالقشطة |
| حاجة منعشة | كنافة المانجو |
الحلو المصري في ركن وردة
في مطعم ركن وردة بالخبر هتلاقي أم علي (رقائق مخبوزة بالحليب والقشطة والمكسرات، بتتقدّم دافية)، وأرز باللبن (كريمي ومزيّن بالكريمة والفستق)، وكنافة بالقشطة وكنافة مانجو. اطلبهم مع أكلك من المنيو ويوصلوك في الخبر والدمام، أو اختم بيهم أكلتك في الصالة. وللمزيد اقرأ الأكل المصري في السعودية.
