لو كتبت في جوجل «أشهر المطاعم المصرية في السعودية»، هتلاقي إن السؤال الحقيقي مش اسم مطعم، السؤال: إنت نفسك في إيه؟ طبق كشري بالصلصة والدقة؟ فطار فول وطعمية؟ فطير مشلتت؟ ولا سفرة طواجن ومحاشي ومشويات زي سفرة بيت العيلة؟ المطاعم المصرية في المملكة كتير ومتنوعة، وكل نوع منها مشهور بحاجة.
في المقال ده مش هنرتّب مطاعم ولا هنقارن بين حد وحد؛ هنقولك على أشهر أنواع المطاعم المصرية، والأكلات اللي بتعمل شهرة أي مطعم مصري، وإزاي تعرف المطعم الأصيل في أي مدينة كنت فيها.
ليه المطاعم المصرية موجودة في كل مدينة سعودية؟
السبب الأول بسيط: فيه جالية مصرية كبيرة عايشة في المملكة من سنين طويلة، وكل واحد فيها بيدوّر على طعم بيته. والسبب التاني إن السعوديين نفسهم بيحبوا الأكل المصري: أكل بيتي، مشبّع، ومعمول للّمّة.
ومع الوقت المطعم المصري بقى مكان بيجمع المصري والسعودي وكل الجنسيات على سفرة واحدة. ولو حابب تعرف ليه الذوقين قريبين من بعض، اقرأ الأكل المصري في السعودية.
أشهر أنواع المطاعم المصرية في السعودية
المطبخ المصري مش نوع واحد من المطاعم؛ هو كذا «مدرسة»، وكل مدرسة ليها محلاتها وزبونها.
محلات الكشري
محل متخصص تقريبًا في طبق واحد: رز وعدس ومكرونة وفوقهم صلصة ودقة وبصل محمّر. شهرة المحل ده بتيجي من الصلصة والدقة، ومن إن الطبق بيطلع سخن وبسرعة.
محلات الفول والطعمية
ده مكان الفطار المصري: فول مدمس بتتبيلاته، وطعمية خضرا من جوه، وعيش سخن. المحل ده بيتعرف من طعم الطعمية وإنها طالعة من الزيت حالًا.
محلات الفطير المشلتت
عجين رقايق بالسمنة، بيتاكل حادق أو حلو: مع الجبنة، أو العسل والقشطة. شهرته في الطبقات وإنه يطلع من الفرن مقرمش من بره وطري من جوه.
مطاعم المشويات
كباب وكفتة وريش وطرب على الفحم، مع الطحينة والسلطات والعيش. هنا كل حاجة بتتحسم من جودة اللحمة والتتبيلة والفحم.
مطاعم الأكل البيتي والعائلي
ده النوع اللي الناس بتقول عليه «زي أكل البيت»: طواجن ملوخية وبامية، محاشي، فتة، ممبار، وحمام محشي. المطعم ده محتاج مطبخ صبور، لأن الأكل ده بيتعمل على مهل ومينفعش يتسلق.
محلات الحلويات المصرية
أم علي، والأرز باللبن، والكنافة بالقشطة، والبسبوسة. أحيانًا بتلاقيها في محلات لوحدها، وأحيانًا قسم جوه مطعم أكبر.
وفيه مطاعم بتجمع أكتر من نوع في منيو واحد: مطعم بيتي فيه مشويات، أو مطعم مشويات فيه طواجن وحلويات.
| نوع المطعم | أشهر أكلاته | يناسبك إمتى |
|---|---|---|
| كشري | كشري بالصلصة والدقة | وجبة سريعة ومشبّعة في نص اليوم |
| فول وطعمية | فول مدمس، طعمية، عيش سخن | الفطار، أو سحور رمضان |
| فطير مشلتت | فطير حادق وحلو | فطار متأخر أو قعدة بالليل |
| مشويات | كباب، كفتة، ريش، طرب | عشا مع الأصحاب أو سهرة ماتش |
| أكل بيتي وعائلي | ملوخية، محاشي، فتة، طواجن | غدا العيلة والعزايم |
| حلويات | أم علي، أرز باللبن، كنافة | بعد الأكل أو مع الضيوف |
أشهر المطاعم المصرية في السعودية: إيه اللي بيعمل شهرتها؟
الناس غالبًا مش بتفتكر اسم المطعم قد ما بتفتكر طبق معيّن أكلته فيه. ودي الأكلات اللي الناس بتدوّر عليها لما تقول «أكل مصري»:
- الملوخية: لو التقلية مظبوطة والشوربة غنية، ده لوحده كفاية يخلّي الناس ترجع.
- المحاشي: لف إيد صغير ومتساوي، وحشوة متتبّلة صح.
- الفتة: عيش محمّص ورز وصلصة خل وتوم، وفوقها لحمة.
- المشويات على الفحم: الكباب والكفتة، ومعاهم الطحينة.
- الحواوشي: عيش بلدي محشي لحمة ومقرمش.
- الكشري والفول والطعمية: أكل الشارع اللي حكينا حكايته في أكل الشارع في مصر.
- الحلو: أم علي والكنافة والأرز باللبن، وعنهم مقال كامل: الحلويات المصرية المحبوبة في السعودية.
إزاي تعرف المطعم المصري الأصيل في أي مدينة؟
سواء كنت في الرياض أو جدة أو الدمام أو الخبر أو أي مدينة تانية بالسعودية، الأسئلة دي هتساعدك تختار:
- المنيو مركّز ولا فيه كل حاجة؟ المطعم اللي بيعمل كل الأكل من كل المطابخ نادرًا ما بيتقن حاجة. دوّر على منيو واضح إنه مصري.
- فيه أطباق بتاخد وقت؟ الطواجن والمحاشي والملوخية علامة إن فيه مطبخ بيطبخ على مهل، مش بيسخّن وخلاص.
- اللحمة طازجة ولا مجمدة؟ اسأل. الفرق باين في الطعم والطراوة.
- التفاصيل الصغيرة موجودة؟ العيش البلدي، الطحينة، الدقة، المخلل. دي اللي بتفرّق المطعم المصري عن أي مطعم تاني.
- الصور للأكل نفسه؟ صور المنيو وتطبيقات التوصيل لازم تكون للأطباق الحقيقية.
- المكان مناسب ليك؟ جاي مع العيلة؟ اسأل عن صالة عائلية. جاي مع أصحاب؟ اسأل عن الجلسات والمواقف.
- التوصيل واضح؟ هل بيوصّل لحيّك؟ وتقدر تتابع طلبك؟
ونصيحة أخيرة: أحسن دليل غالبًا زميل أو جار مصري جرّب وقالك «الطبق الفلاني هناك على أصوله».
مطعم مصري في المنطقة الشرقية: ركن وردة في الخبر
لو إنت في المنطقة الشرقية، مطعم ركن وردة في شارع اليرموك بالخبر من نوع المطاعم المصرية البيتية والعائلية، ومعاه مشويات على الفحم وحلويات مصرية. واللحوم عندنا بتوصل طازجة مش مجمدة. من أطباقنا:
- طاجن ملوخية ومحاشي مشكلة وفتة باللحمة البقري.
- مشاوي مشكلة: كباب وكفتة وشيش دجاج على الفحم.
- حواوشي لحم لو بتحب روح أكل الشارع.
- وأم علي في الآخر.
الكشري والفول والطعمية والفطير مش من أطباق المنيو عندنا؛ ذكرناهم هنا لأنهم جزء من حكاية المطبخ المصري.
تيجي المطعم: صالة عائلية، وجلسة خارجية جنب النافورة، وشاشات للمباريات، ومواقف للعربيات. مفتوحين من 12 الضهر لحد 1 بالليل. احجز ترابيزتك، وللمجموعات والشركات صفحة المناسبات، والاتجاهات في زورنا.
ولا نوصّلك: اطلب من المنيو على موقعنا لأحياء الخبر والدمام (الأحياء المتاحة بتظهر لك وقت الطلب)، تابع طلبك، وادفع عند الاستلام. وموجودين كمان على هنقرستيشن وكيتا ونينجا. التفاصيل في توصيل أكل مصري في الخبر والدمام.
ولو بتدوّر في مدينة بعينها، اقرأ أشهر المطاعم المصرية في الدمام وأشهر المطاعم المصرية في الخبر.
أسئلة بتتكرر
إيه أشهر أكلة مصرية أطلبها أول مرة؟ ابدأ بحاجة قريبة من ذوقك زي المشويات أو الفتة، وبعدين جرّب الملوخية والمحاشي. وعندنا دليل كامل: أول مرة تاكل أكل مصري؟
هل كل المطاعم المصرية بتقدّم كشري وفول؟ لأ. الكشري والفول والطعمية ليهم في الغالب محلات متخصصة، والمطاعم البيتية بتركّز على الطواجن والمحاشي والمشويات.
فين ألاقي مطعم مصري بيوصّل في الخبر والدمام؟ ركن وردة بيوصّل من موقعه لأحياء الخبر والدمام، وموجود على هنقرستيشن وكيتا ونينجا.
ينفع آجي مع العيلة أو مجموعة كبيرة؟ أيوه، فيه صالة عائلية، وتقدر تحجز من صفحة الحجز، وللمجموعات والشركات صفحة المناسبات.
في الآخر، المطعم المصري «المشهور» بالنسبة لك هو اللي بيعمل الطبق اللي نفسك فيه على أصوله. ولو نفسك في سفرة مصرية بيتية في الشرقية، شوف المنيو أو تعالى زورنا.
